Доска объявлений пищевого и торгового оборудования

Продам:

Установка для инфракрасной обработки (ИФ) одна линия работает в режимах подсушки, сушки, жарки, круп (рис, гречка, перловка), зерна (пшеница, ячмень, соя, рожь, кофе), семечек (подсолнуха, тыквы), орехов.

Установка для инфракрасной обработки.
предназначена для термообработки круп (рис, гречка, перловка), зерна (пшеница, ячмень, соя, рожь, кофе), семечек (подсолнуха, тыквы), орехов. Работает в режимах подсушки, сушки, жарки.

Технические характеристики:
Производительность кг/ч До 300
Потребляемая мощность кВт 24,5
Габариты (Д*Ш*В) мм 3500*1000*1700
Обслуживающий персонал чел. 1

Установка включает в себя ленточный конвейер с лентой из жаропрочного материала. Скорость ленты, время нахождения продукта под нагревательными блоками, толщина слоя зерна на ленте плавно регулируется.
Рабочая нагревательная камера с инфракрасными лампами находится над лентой.
В процессе нахождения зерна в установке оно нагревается до 160-180 Со, вспучивается, увеличивается в объеме и растрескивается. Влага, равномерно распределенная по объему зерновки, начинает по капиллярам, порам, трещинам двигаться к центру зерновки (по направлению теплового потока). Так как плотность потока ИК-излучения выбирается достаточно большой, то капиллярные соединения оболочки зерна быстро разрушаются и влага, перемещенная в начале процесса в центр зерновки, не имеет выхода наружу. При повышении температуры происходит ее испарение, давление водяных паров резко увеличивается, что приводит как бы к «взрыву» зерновки изнутри, в результате чего разрушается структурный каркас зерна и уменьшается прочность зерна, что способствует снижению энергозатрат при его дальнейшей обработке (поломок, плющении и т.д.).
Кроме того, ИК-излучение приводит к интенсификации биохимических процессов в обрабатываемом продукте вследствие резонансного поглощения энергии излучения молекулами белков и полисахаридов. При нагревании зерна до 20% крахмала, содержащегося в зерне, переходит в декстрины, которые легко усваиваются человеком, разрушаются токсичные вещества. Происходит легкая денатурация белка, а благодаря малому времени обработки (30-50 сек.) практически полностью сохраняется витаминный комплекс. Таким образом, воздействие ИК-излучения на зерно способствует повышению усвояемости питательных веществ на 20-25 %.
Производство Россия.
Срок производства 1-2 месяца.
Гарантия 12 месяцев.

г.Воронеж +7 (473) тел/факс 335-00-05,моб 8 952 954-08-10,
8 930 011-11-86
ООО "Упаковочно-машиностроительный холдинг"
Сайт: http://bestumh.ru
http://umh.pulscen.ru/

E-mail: info1@metalbank.ru
zotov@metalbank.ru
umh01@mail.ru

Skype-andrey.zotov123

Контактная информация

Контакт:

Андрей Олегович, Наталья Ивановна

Адрес:

г. Воронеж

Телефон:

8-952 954-08-10,8-950-766-44-00

Факс:

+7(473) 335-00-05

При контакте с компанией сообщите что Вы с портала FOODok.ru

Email:

Отправить сообщение