Товары услуги торговой и пищевой промышленности
Добавить запись
Бородинский ТД, ООО
| Тестомесильная машина с подкатной дежой "Прима-375"«Прима-375» позволяет увеличить производительность за счет экономии времени до 50% в зависимости от рецептуры. Такой результат достигается за счет двух месильных органов с индивидуальными приводами.Автоматическая тестомесильная машина с двумя спиральными месильными органами, центральным отсекателем, подкатной вращающейся цилиндрической толстостенной дежой из нержавеющей стали емкостью 375 л предназначена для эксплуатации в 1-3 - сменных режимах в условиях промышленного производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Тестомесильная машина в отличии от традиционных спиральных тестомесильных машин интенсивного замеса оснащена двумя месильными органами с индивидуальными приводами. Данная схема замеса позволяет увеличить производительность машины за счет уменьшения времени замеса от 25% до 50% в зависимости от рецептуры замешиваемого теста. Функция плавного изменения скорости вращения месильных органов и дежи позволяет легко подбирать оптимальные режимы замеса для получения необходимых реологических свойств для всех видов теста. Благодаря интенсивному замесу на "Приме-375" широкого ассортимента пшеничного, ржаного и смешанных видов теста для хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, принципиально улучшается качество выпекаемой продукции: •увеличивается объем изделий •мякиш становится более эластичным •пористость получается равномерной и мелкой •корка становится более интенсивно окрашенной •замедляется черствение готовых изделий. Температура теста при замешивании повышается не более чем на 2 С°/мин. Автоматическая система управления на базе промышленного контроллера SIEMENS SIMATIC S7-200 с цветной сенсорной панелью управления обеспечивает: •ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ замеса теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге •тестирование и диагностику работоспособности узлов и агрегатов машины •мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим отключением машины •автоматическое ведение архивов: замесов, аварийных событий с диагностикой неисправностей, учета времени наработки машины •контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины •возможность совместной работы с дозирующими станциями сыпучих и жидких компонентов •подключение к технологическому компьютеру с возможностью удаленного управления (опционально) •управление загрузчиком опары и автоматом выгрузки теста, при наличии этих устройств. Технические характеристики: Объем используемой дежи, л 375 Максимальная масса теста*, кг/замес 250 Минимальная масса теста, кг/замес 8 Номинальная потребляемая мощность, кВт 49 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Габаритные размеры, мм 1940x1425x1625 Масса, кг, не более (без дежи Д-300) 1570 - масса дежи Д-375, кг, не более 270 Поставщик: Бородинский ТД Цена: Договорная | |||||||||||
Россия
stibor33
направить сообщение компании
|
|
