Опередить конкурентов Подключить ЛИДЕР бесплатно

Реклама

Товары услуги торговой и пищевой промышленности

Бородинский ТД, ООО
Контактная информация
Регион: Россия, Омская обл.
Адрес:г. Омск ул. 1я Заводская 23
Телефон:(3812) 446 764
Факс:(3812) 446 764
Skype: stibor33
направить сообщение компании

Печь хлебопекарная ротационная "Муссон-ротор" модель 99М-01, 99М-02.

Печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.
«Муссон-ротор» модели 99 М-01 и 99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
«Муссон-ротор» модели 99 МР-01 и 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производ-ства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

•ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
•корректировка программ во время выпечки
•задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
•отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.
Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).
Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки.
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
Предусмотрен реверс вращения тележки.
Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи.
Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки.
Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.
Безопасность в эксплуатации.

Технические характеристики:
99М-01/99М-02
Производ-ть, шт./за одну выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебная форма № 7, №10 ГОСТ 17327-95) 180
- батон 0,5 кг (10 шт.на противне) 160
- батон 0,3 кг (12 шт.на противне) 216
- штучные изделия, массой 0,15 кг, (24 шт.на противне) 432
Вместимость
- хлебные формы № 7, №10, шт.180
- противни (плоские или волнистые, размер 600 × 900 мм) 18
Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,2/75
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100-300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 20
Вид топлива(99М-01)
-топливо дизельное ГОСТ 305-82
-газ природный
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8/-
Максимальный расход газообразного топлива, м³/ч 8,5/-
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более 7
Номинальная тепловая мощность, кВт 75/-
Габаритные размеры, мм, не более
- длина 2090
- ширина 2023
- высота 2472/2465
Площадь выпечки, м² 9,7
Масса, кг, не более 1750/1730

Поставщик: Бородинский ТД

Цена: Договорная




Компании
Объявления Статьи Товары Услуги Фото Выставки Регистрация
  Пожалуйста подождите...