Товары услуги торговой и пищевой промышленности
Добавить запись
ЧеченХолод, ООО
| Печь хлебопекарная, ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР СуперТехнические характеристики:Марка используемых стеллажных тележек: ТС-4, Общая площадь выпечки, м2 14.85** Марка используемых горелок: "Weishaupt", Размеры противня, мм, не более: 1100x750, Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 6Л7, 6Л10 270** -батон 0.3 кг (14 шт. на противне) 252** - батон 0.5 кг (12 шт. на противне) 192* -мелкоштучные изделия 0.15 кг (35 шт. на противне) 630** Печь обеспечивает: выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере идеальный глянец на выпекаемой продукции безопасность в эксплуатации. Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS позволяет: управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала создавать, редактировать, хранить, использовать до СТА 10-шаговых программ выпечки обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок исключать несанкционированный доступ к работе с контроллером установкой паролей создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи запускать печь автоматически в заданное время. компоновка печи с расположением воздуховодогревателя над пекарной камерой, верхним приводом вращения технологической тележки экономит производственные площади, фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд современная система циркуляции воздуха с диаметральным вентилятором создает в пекарной камере абсолютно однородный воздушный поток оптимальной скорости, что, с учетом возможности использования автореверса вращения тележки, позволяет получать абсолютно равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента без перерегулировки жалюзи. использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки на начальном этапе дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает система пароувлажнения, состоящая из 2 парогенераторов, размещенных непосредственно в потоке горячего воздуха повышенная нагрузочная способность узлов вращения технологической тележки, плавный пуск привода позволяет выпекать формовой хлеб в режиме интенсивной эксплуатации. экономичность печи обеспечивается: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, конструкцией двери с двухуровневыми регулируемыми запорами и петлями, позволяющими исключать утечки паровоздушной смеси через дверное уплотнение, комплектацией автоматизированными горелками "ELCO", наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки, современной конструкцией теплообменника с повышенным КПД. Надежная безаварийная работа печи в течение длительного срока эксплуатации обеспечивается ее конструктивными достоинствами: топка и теплообменник изготовлены из жаростойких высоколегированных сталей пекарная камера и воздуховоды имеют цельносварную конструкцию облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры - из нержавеющей стали предусмотрена возможность доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания, в том числе максимально упрощено обслуживание и чистка парогенераторов в комплекте поставки ЗИП Поставщик: ЧеченХолод Цена: | |||||||||||
Россия
Salambek-76
направить сообщение компании
|
|
