Картофельные чипсы — выгодный бизнес
Подписаться на разделЭта тема уже давно с успехом эксплуатируется в других странах. Я двигаю это бизнес в России. Основной размах для этого бизнеса конечно лето, но после лета все эти точки производства и продажи чипсов на палочке перемещаются в крупные торговые центры, в пивные рестораны и спортбары, а кто то из них находит постоянную прописку в кинотеатрах и детских развлекательных центрах. Так что сезонность этому бизнесу не помеха. Мы можем помочь Вам информацией по данному бизнесу и основным оборудованием. Спиральные чипсы для нашего рынка сейчас производит такой же фурор как попкорн 15-18 лет назад. Себестоимость данного товара незначительна, а спрос на товар гарантирован из за его многообразия вкусов и самое главное необыкновенной формы которая переманит немало любителей других чипсов к этому продукту. И еще. Когда вы пробовали чипсы которые были только что приготовлены у вас на глазах, ведь обычно это ломтики картошки которые сделаны месяца два назад, а может и больше и на самом ли деле вкус у только что приготовленных чипсов такой же как у тех котрые вы вытащили из пачки невесть где хранившейся и непонятно когда приготовленной
Организация бизнеса по торговле спиральными чипсами в палатке
Как делают спиральные картофельные чипсы?
Процесс приготовления блюда состоит из таких этапов:
В место размещения торговой точки поставляется свежий помытый картофель в кожуре, растительное масло, соль и специи, а также деревянные палочки
Каждая картошка насаживается на заостренную деревянную палочку длиной 40см, толщиной 4 мм.
Целая картошка на палочке закладывается в аппарат для резки картофеля и нарезается спиралью, оставаясь на палочке в сложенном виде. Таким образом, нарезается сразу небольшая партия картофеля, чтобы он не высыхал и не темнел.
Каждая картофелина расправляется на палочке в спираль.
Производится обжаривание спирального картофеля во фритюре на протяжении 2-3 минут до золотистого цвета.
Готовые спиральные чипсы посыпаются солью и специями, перекладываются в мармит и подлежат реализации.
Минимальный комплект оборудования
Ниже представлен минимальный комплект оборудования для изготовления спиральных чипсов, необходимый и достаточный для организации одной торговой точки.
Торговая палатка габариты – 1,5 на 1,5м. стоимость – 2 900 руб.
Аппарат для производства спиральных чипсов производительность – 20 шт/час. стоимость – 4 500 руб.
Фритюрница для спиральных чипсов производительность – 20 шт/час. стоимость – 9 500 руб.
Прочие расходы — 3000 руб.
Суммарные затраты на приобретение оборудования для реализации спиральных чипсов составляют 20 000 рублей.
Технико-экономическое обоснование
Капитальные вложения
- Покупка оборудования: 20 000 руб.
- Доставка 1500 руб.
- Закупка ингредиентов и расходных материалов: 10 000 руб.
- Регистрация в ИНФС, оплата аренды за один месяц, прочие расходы: 10 000 руб.
Итого инвестиций в открытие бизнеса: 41 500 рублей.
Расчет выручки и прибыльности
Дневной объем реализации, порций. 120
Количество смен в месяц, дн. 30
Месячный объем, порций. 3 600
Цена за порцию, руб. 30
Выручка за месяц, руб. 108 000
Затраты в месяц, руб. 33 000
Прибыльность, руб. * 75 000
Окупаемость, мес. 2
Фотогалерея статьи
Организация бизнеса по торговле спиральными чипсами в палатке
Как делают спиральные картофельные чипсы?
Процесс приготовления блюда состоит из таких этапов:
В место размещения торговой точки поставляется свежий помытый картофель в кожуре, растительное масло, соль и специи, а также деревянные палочки
Каждая картошка насаживается на заостренную деревянную палочку длиной 40см, толщиной 4 мм.
Целая картошка на палочке закладывается в аппарат для резки картофеля и нарезается спиралью, оставаясь на палочке в сложенном виде. Таким образом, нарезается сразу небольшая партия картофеля, чтобы он не высыхал и не темнел.
Каждая картофелина расправляется на палочке в спираль.
Производится обжаривание спирального картофеля во фритюре на протяжении 2-3 минут до золотистого цвета.
Готовые спиральные чипсы посыпаются солью и специями, перекладываются в мармит и подлежат реализации.
Минимальный комплект оборудования
Ниже представлен минимальный комплект оборудования для изготовления спиральных чипсов, необходимый и достаточный для организации одной торговой точки.
Торговая палатка габариты – 1,5 на 1,5м. стоимость – 2 900 руб.
Аппарат для производства спиральных чипсов производительность – 20 шт/час. стоимость – 4 500 руб.
Фритюрница для спиральных чипсов производительность – 20 шт/час. стоимость – 9 500 руб.
Прочие расходы — 3000 руб.
Суммарные затраты на приобретение оборудования для реализации спиральных чипсов составляют 20 000 рублей.
Технико-экономическое обоснование
Капитальные вложения
- Покупка оборудования: 20 000 руб.
- Доставка 1500 руб.
- Закупка ингредиентов и расходных материалов: 10 000 руб.
- Регистрация в ИНФС, оплата аренды за один месяц, прочие расходы: 10 000 руб.
Итого инвестиций в открытие бизнеса: 41 500 рублей.
Расчет выручки и прибыльности
Дневной объем реализации, порций. 120
Количество смен в месяц, дн. 30
Месячный объем, порций. 3 600
Цена за порцию, руб. 30
Выручка за месяц, руб. 108 000
Затраты в месяц, руб. 33 000
Прибыльность, руб. * 75 000
Окупаемость, мес. 2
| Разместил: | Фастфудофф |
| Источник: | Картофельные чипсы — выгодный бизнес |
| Учетная запись: | Профмаркет |
| Дата: | 06.08.13 |
| ручной аппарат | электрический аппарат |
Ещё статьи
|
|
