В НПО "Зеленые Линии" (группа компаний «Союзснаб») в I квартале 2012 года было смонтировано и успешно запущено специализированное оборудование для получения миндальной муки тонкого помола (фракции менее 2 мм).
Сложность тонкого измельчения миндального ореха, как и большинства других орехов (арахис, кешью, фундук и т.п.), связана с его высокой жирностью (до 55-57%) и необходимостью переработки бланшированного ореха. Для решения поставленной задачи привлекались специалисты поставщиков оборудования из Германии, Швейцарии, США, однако, никто не мог гарантировать высокое стабильное качество готовой продукции.
В итоге, специалистами Департамента технических инноваций НПО «Зеленые Линии» была смонтирована и протестирована специализированная установка по измельчению миндаля, позволяющая перерабатывать не менее 150 кг/час бланшированного миндаля с минимальными потерями.
Полученный продукт будет использоваться для производства нового продукта - сухой смеси для производства миндального печенья. Готовая смесь позволит производителям миндального печенья значительно сократить производственный цикл и, соответственно, снизить себестоимость выпускаемых изделий без потери качества.
| Источник: | Unipack |
| Учетная запись: | FOODok.ru
|
| Дата: | 10.04.12 |
Подписаться на раздел
