Опередить конкурентов Подключить ЛИДЕР бесплатно

Реклама

Автоматизируем развлечения

По мере развития развлекательного предприятия его сотрудникам все сложней видеть глобальную картину происходящего, вести контроль клиентов, статистику, наблюдать за современными тенденциями в отрасли, оперативно принимать решения и совершать сделки, прогнозировать спрос и планировать предложения. Комплексная автоматизация бизнес-процессов поможет справиться с этими задачами и обеспечить постоянное развитие.

Особенности развлекательных центров
– Развлекательные центры отличаются от торговых предприятий тем, что включают в себя не просто один вид деятельности, а целый комплекс: кафе, бар, бильярд, боулинг, детскую игровую комнату, игровые автоматы – говорит И.О. начальника отдела автоматизации и внедрений ООО «Шторм-Элита сервис» Сергей ЗАЛУКАЕВ. – Чем больше развлечений включено в комплекс, тем сложнее его управление, а отслеживание каждого вида деятельности становится не роскошью, а необходимостью. В таком заведении необходим не только учет финансовой деятельности и товарных остатков, но и грамотно реализованная система лояльности гостей в виде бонусов и скидок для постоянных посетителей. Если собственник небольшого заведения личным присутствием, тщательным подбором персонала может контролировать уровень обслуживания гостей, то руководству крупного развлекательного центра приходится искать другие возможности контроля и эффективного управления. В этом случае исключительно важную роль играет правильно выбранное программное обеспечение.
– Автоматизация развлекательных комплексов подразумевает объединение всех предоставленных услуг в одну систему, – говорит Елена МОСКОВСКИХ – ведущий специалист отдела автоматизации Компании «Ориент-96». – Поэтому выбираемая система должна позволять настраивать правила работы и технологии обслуживания посетителей с учетом индивидуальных особенностей всех сетевых заведений, работающих в самых разных форматах: клуб, боулинг, бильярд, казино, дискотека, кинозал, фитнес-центр, гостиница и др. Также клиент должен понимать, что все точки обслуживания посетителей и оплаты развлекательного комплекса будут работать в одной системе. А это значит, что система должна быть установлена на мощном выделенном сервере, который позволяет быстро обрабатывать все операции и задачи, осуществляемые в развлекательном комплексе в данный момент времени. Она должна обеспечивать гибкую настройку планов зала, иметь возможность управления светом над столами бильярдов и прочее. Владельцы бизнеса в сфере развлечений всегда хотят видеть актуальные данные по движению товаров и денежных средств компании, именно поэтому очень часто отдается предпочтение системам, в которых списание происходит в on-line режиме. Одной из основных проблем, возникающих во время автоматизации, является текучка обслуживающего персонала клиента. Поэтому, зачастую, необходимо время от времени проводить повторные консультации персонала.

На сегодняшний день без детского игрового комплекса невозможно представить практически ни один торгово-развлекательный центр. Залы детских игровых автоматов, всевозможные лабиринты, комнаты для малышей, воздушные пушки и детские кафе – всё это пользуется огромной популярностью и у самих детей, и у их родителей. Управление таким предприятием невероятно сложное дело, требующее внимания к каждой мелочи. При управлении такой сложной структурой важно правильно организовать работу всего комплекса. Программные продукты, предлагаемые компанией «АРТО» автоматизируют управление развлекательным комплексом е едином информационном пространстве — это ресторан, бар, боулинг, бильярд, игровые автоматы и многое другое. Они содержат, как возможность продавать любые блюда и напитки в любых подразделениях комплекса, независимо от места их приготовления, так и возможность ограничить продажу блюд конкретным местом по желанию менеджера. Также системы дают возможность создания групповых и индивидуальных настроек для разграничения прав доступа персонала, позволит осуществлять комплексную оплату услуг по клубной системе «карта на входе» и обеспечит применение разнообразных схем лояльности для привлечения и удержания гостей.


Программы для автоматизации развлекательных центров
– Сейчас на рынке ПО представлен широкий выбор продуктов – говорит Елена МОСКОВСКИХ. – Требованиям бизнеса в сфере развлечений соответствуют следующие: R-keeper, Tillypad, Tillypad XL, Трактир Front-Office Люкс, Iiko и др. Как правило, все ПО предназначено только для одной цели – продавать. Естественно, у каждой системы есть и свои «фишки» (например: Iiko – управление музыкой из программы, Tillypad – мощная система настройки дисконта, Tillypad XL – работа сети предприятий с одной базой данных посредством репликации, Трактир- интеграция с системой розлива). В любом случае система автоматизации должна отвечать требованиям заказчика. Но если посмотреть, какой минимальный набор услуг предоставляется развлекательным центром, то можно смело говорить о том, что должна включать в себя выбираемая система. Во-первых, это возможность гибкой и удобной настройки экранных и клавиатурных раскладок для кафе и кинотеатров. Во-вторых, возможность работы ПО с коммутаторами, для включения/выключения света над столами бильярда. В-третьих, мощная система настройки дисконтных карт (для фитнес-центров). В-четвертых, возможность настроить несколько вариантов обслуживания посетителей (ресторан, кафе, фаст-фуд). И опять таки, немаловажным фактором является работа в режиме on-line. Такой вариант работы ПО позволяет быстро реагировать в случае недостатка товаров на складах, а так же видеть актуальные остатки по каждому месту хранения. И, естественно, прибыль.
– Наша компания для автоматизации индустрии развлечений предлагает два программных продукта – говорит Евгений НАЙДИН, начальник отдела автоматизации компании «АРТО». – Первая – это система «МАГИЯ», хорошо себя зарекомендовавшая в развлекательных центрах «Водолей», «Метрополия», «Бриллиантовая рука», «Золотой скорпион», а также развлекательных центрах городов Серов, Сухой Лог, Новый Уренгой и др. Вторая – это iiko (читается «айко») система управления ресторанным бизнесом нового поколения. Кроме управления ресторанными комплексами и барами система «МАГИЯ» позволяет в едином информационном пространстве управлять продажей тарифицированных услуг, таких как боулинг и бильярд, позволяет управлять работой игровых автоматов. Стандартная схема работы зала игровых автоматов подразумевает использование жетонов, с которыми связана масса хорошо известных проблем. Первая из них – всевозможные махинации персонала, особенно той его части, которая имеет доступ к накопителям жетонов в игровых автоматах. Как правило, это связано с продажей жетонов «налево», в обход кассы. Внедрение системы автоматизации «МАГИЯ» и перевод оплаты игр с жетонов на пластиковые карты полностью пресекает подобные махинации. Все действия обслуживающего персонала прочно привязаны к системе и записываются. Таким образом, даже если какие-то нелегальные действия имели место, отследить это становится достаточно простым делом.
Внедрение пластиковых карт обеспечивает полный контроль над движением денежных средств на предприятии. Становится возможным автоматическое управление стоимостью игр в зависимости от времени суток, дня недели, типа игрового автомата или других факторов. Предоставление детальной статистики и аналитической информации по работе развлекательного оборудования позволяет вводить различные программы лояльности для гостей и вести гибкую ценовую политику, что всегда положительно сказывается на доходах предприятия.
Отличительной особенностью системы iiko является уникальная интегрированность всех бизнес-процессов в режиме реального времени. От кассовых и официантских терминалов до склада и кухни, от финансового анализа и отчетности для акционеров до управления музыкой и системой видео-безопасности в заведении, от планирования банкетов и предварительного резервирования столов до системы лояльности гостей. iikoRMS предоставляет владельцу или управляющему ресторана полную картину бизнеса, исторические данные и статистику, что позволяет заблаговременно получать информацию о важных проблемах, ситуациях и событиях.
– Любой проект начинается с определения целей и задач, которые необходимо решить путем внедрения автоматизированной системы управления – дополняет Сергей ЗАЛУКАЕВ. – Как показал многолетний опыт, основными задачами, стоящими перед руководством развлекательных центров, являются:
• Контроль и мотивация персонала.
• Лояльность потребителей. Или как сделать так, чтобы гости пришли к нам снова?
• Конкурентоспособность. Или как стать лучшими среди лучших?
Если Ваш персонал не мотивирован, не обучен и плохо подобран – гости не вернуться к Вам во второй раз, а заведение не сможет увеличить прибыль. Благодаря гибкому мотивационному блоку и строгому контролю в системе, iiko позволяет сделать Ваш персонал лучшим! Что касается лояльности Ваших гостей, то в первую очередь она формируется из того, насколько комфортно гостю в Вашем заведении. Что делает атмосферу заведения приятной? Музыка! Музыка действует на нас независимо от того, хотим мы этого или нет, на подсознательном уровне. Правильно подобранные музыкальные композиции способны привлечь к Вам гостей снова и снова. Для управления музыкой существует iikoDJ. iikoDJ позволяет автоматически воспроизводить музыку и настраивать громкость в соответствии дню недели, времени суток и залу. Данный модуль поддерживает несколько залов с разными музыкальными форматами. Важно то, что Вы можете грамотно сформировать музыкальное сопровождение, а не отдавать это на откуп персоналу. Обогнать конкурентов можно, казалось бы, в мелочах, и это сделает Ваше заведение неповторимым.
Другим немаловажным фактором лояльности потребителей является система бонусов и скидок. Предоставляя посетителю дисконтную карту, мы можем фиксировать в системе iikoCard суммы, потраченные гостем, и начислять за них бонусы, которые в последствии гость может использовать.
Также для автоматизации развлекательных центров существует проверенная и хорошо себя зарекомендовавшая программа «Магия». Преимуществом данного программного комплекса является возможность автоматически тарифицировать услуги по времени при помощи специализированного оборудования. Такой подход обеспечивает гибкое управление, полный автоматический контроль за временем оказания услуги и, что очень важно, не отвлекает персонал, позволяя одному бармену или кассиру управлять различными видами услуг (бильярд, боулинг). Практика показала, что установка тарификатора в составе компьютерно-кассовой системы на основе программы «Магия» позволяет существенно повысить прибыль за счет пресечения злоупотреблений. На основе программного комплекса «Магия» компанией «Шторм-Элита сервис» были успешно автоматизированы развлекательные центры, которые включают в себя ресторан, боулинг, бары, диско-бары и др. Единая дисконтная система программы «Магия» позволяет гостю получить накопительную скидку во всех структурах развлекательного центра.

Стратегия выбора
Несмотря на такое разнообразие, существует общий принцип, который следует учитывать при выборе системы. Автоматизация отдельных участков деятельности разными программными продуктами не приносит ожидаемых результатов.
– В идеале, о внедрении систем автоматизации необходимо задуматься уже на этапе создания проекта развлекательного центра, – говорит Евгений НАЙДИН. – При подборе системы автоматизации заказчику необходимо понимать, насколько хорошо разработчик разбирается в особенностях управления предприятиями питания и индустрии развлечений, насколько система позволяет автоматизировать управление всеми основными бизнес-процессами, сколько проектов уже реализовано данной компанией, какие возможности по совершенствованию управления бизнесом, помимо автоматизации, предоставляет система. Здесь подразумевается и оптимизация закупок и производства, и организация эффективной системы лояльности клиентов (привлечение большего количества постоянных посетителей), и возможность пресечения злоупотреблений и хищений со стороны персонала. Всегда стоит предпочесть комплексное решение: когда предлагают и программное обеспечение, и оборудование, их дальнейшее сопровождение и обучение персонала.
Однако это не означает, что в уже существующем заведении потребуется автоматизировать сразу всё.
– Как и при любой другой комплексной автоматизации, рекомендуется разбить процесс на этапы, и начинать следует еще на этапе подготовки помещения, – считает Елена МОСКОВСКИХ. – В первую очередь следует автоматизировать бильярд и боулинг (именно на них используются коммутаторы управления светом), и уже потом один за другим вводить в эксплуатацию все остальные точки продажи (кинотеатр, кафе, фитнес-центр и др.) Поэтапная автоматизация позволяет заказчику распланировать финансовые потоки компании и без спешки открывать свои заведения. В этом случае система уже начинает окупать себя. Стоимость данной автоматизации, естественно, складывается из цен ПО, оборудования, которое выбрал заказчик, и стоимости услуг компании-интегратора. Как правило, развлекательный центр – это не менее десяти точек оплат и несколько рабочих мест менеджеров и товароведов. Уже исходя из этого, можно понять, что сумма, потраченная на ПО, будет немаленькой. Плюс оборудование, а чаще всего это сенсорные мониторы (для удобства работы обслуживающего персонала), фискальные регистраторы, – и вот цена автоматизации уже может содержать шесть нолей. Именно поэтому самым выгодным для заказчика способом автоматизации будет поэтапное внедрение программного продукта.

Спрос на услуги по автоматизации развлекательных комплексов на Урале сегодня растет. Это объясняется, в том числе, быстрым ростом спроса населения на услуги таких комплексов. При этом системы автоматизации объединяют в единый комплекс все, что наработано лучшего в автоматизации торговли и сферы услуг, плюс дополнительные возможности, определяемые форматом заведения.

Владимир ПОЛИКАРПОВ, журнал "Торговое оборудование"



Разместил: Владимир ПОЛИКАРПОВ
Источник: журнал "Торговое оборудование на Урале"
Учетная запись: АРТО
Дата: 08.06.10

Фотогалерея статьи


Ещё статьи

Компании
Объявления Статьи Товары Услуги Фото Выставки Регистрация
  Пожалуйста подождите...