Опередить конкурентов Подключить ЛИДЕР бесплатно

Реклама

Автоматизация магазинов самообслуживания

Общепринятым в мире считается мнение о том, что самообслуживание – наиболее рациональный и эффективный на сегодняшний день торговый формат. Это действительно так: он достаточно экономичен в плане затрат на персонал, оптимален с точки зрения использования торговых площадей, возможности расширения ассортимента и представления товара покупателю, а главное – прекрасно разработан методически (в отношении инструментов его маркетинговой, технологической и компьютерной поддержки).

Особенности магазинов самообслуживания
Общеизвестно, что при переходе от прилавка к самообслуживанию, благодаря целому комплексу причин, товарооборот увеличивается от десятков процентов до нескольких раз.
– Прилавочные магазины должны использоваться только там, где самообслуживание неэффективно – полагает Владислав ГРИШЕНКО, руководитель группы внедрений компании «Ориент-96». – Хотя и в случае прилавочной торговли автоматизация сделает бизнес более эффективным, однако автоматизация учета в магазине розничной торговли и перевод магазина на самообслуживание – в настоящий момент эти понятия настолько тесно связаны друг с другом, что практически стали синонимами.
В магазине самообслуживания ни один из процессов не обходится без автоматизации. Оприходование товаров осуществляется при помощи ручных лазерных сканеров или терминала сбора данных. При приемке товаров, не имеющих штриховой кодировки проводится этикетирование с помощью принтера этикеток. Для продаж весового товара установлены электронные весы c печатью этикеток. Кассовые места оборудованы (POS-системы), встраиваемыми многоплоскостными сканерами штрих-кодов и ручными лазерными сканерами. Инвентаризация товаров осуществляется при помощи терминала сбора данных
Основные задачи, которые должны решать автоматизированные системы управления продуктового магазина, стандартны. Однако у каждого типа магазинов есть свои особенности, которые учитываются при их автоматизации. У магазина самообслуживания такими особенностями являются: большой ассортимент, высокая скорость смены товара, значительные товарные запасы не только на складе, но и в торговом зале, прямой доступ к товару. Как сказал Евгений НАЙДИН, начальник отдела автоматизации компании «АРТО», важнейшими задачами, вытекающими из этих особенностей, являются:
• Поддержание достаточной полноты и стабильности ассортимента;
• Обеспечение предоставления покупателю возможности выбора в любой из предоставленных товарных групп;
• Повышение оборачиваемости товарных запасов;
• Снижение количества низколиквидных товаров;
• Влияние на лояльность покупателей – создание дисконтных схем, рекомендации системы по выбору дисконтной схемы и анализ эффективности ее введения;
• Защита от злоупотреблений и воровства персонала;
• Оперативный и адекватный анализ деятельности предприятия;
• Предоставление дополнительных услуг. Предлагаемый разнообразный ассортимент в условиях современного рынка - недостаточное условие для привлечения постоянных покупателей. Поэтому дополнительные услуги – например, производство продукции, оплата сотовой связи, работа с банковскими картами и т.д., – предоставляемые покупателю, являются важным конкурентным преимуществом.
Следует помнить и о том, что информационные технологии, отвечающие всем особенностям работы магазинов самообслуживания, как правило, имеют широкие аналитические возможности, позволяющие определять динамику прибыли по отдельному наименованию, по группе товаров, выделять наиболее продаваемые позиции, а также отслеживать их зависимость от величины торговой наценки, сезонных и многих других факторов. Иными словами, в руках у руководителя оказывается мощный инструмент, дающий возможность снизить издержки (например, от «залеживания» товаров на складе) и увеличить прибыль!

Выбор системы
– Компания «АРТО» предлагает для автоматизации магазинов самообслуживания 2 программных продукта, – говорит Евгений НАЙДИН. – Это конфигурация «Далион-Управление магазином» на самой популярной в России платформе 1С: Предприятие 8.1. Второе решение это программный комплекс «ТЭНДО». Это современное, надежное и функциональное программное обеспечение, которое без труда позволяет вести деятельность предприятия.
Функциональные возможности конфигурации «Далион–Управление магазином», которая работает в связке с кассовой программой Frontol:
• Возможность ведения партионного учета;
• Товарный и складской учет;
• Ценообразование;
• Взаиморасчеты;
• Инвентаризация;
• Поддержка торгового оборудования;
• Подсистема заказов;
• Разнообразная дисконтная система;
• Широкая отчетная часть;
На базе программного комплекса «ТЭНДО» можно организовать как деятельность одного магазина, так и сети супермаркетов, крупных центров розничной торговли независимо от количества кассовых аппаратов, площади торгового зала, ассортимента по количеству и видам товаров. Основа ПК «ТЭНДО» – быстрая и экономная база данных TDS Server. Программный комплекс работает по идеологии «клиент-сервер» в сетях по RPS технологии, что позволяет значительно повысить как надежность хранения больших массивов данных, так и скорость работы программы при большом количестве активных пользователей и любом виде связи: интернет, локальные сети, модемная связь. Все программные модули работают в едином информационном пространстве. Программный комплекс управления товародвижением, имеет наиболее оптимальное соотношение функциональности, надежности и стоимости среди систем данного класса. По мнению Евгения НАЙДИНА, «ТЭНДО» – идеальная система для автоматизации магазинов самообслуживания.
Функциональные возможности программного комплекса «ТЭНДО»:
• автоматизация складских функций (приход, расход, возврат, списание, перевод, выбраковка и резервирование товара);
• проведение ручной и автоматизированной инвентаризации складов, с созданием актов недостач и излишков;
• автоматическое создание заказов поставщикам;
• эффективная система борьбы с пересортицей и браком;
• полная автоматизация и контроль кассовых операций;
• полная информация о деятельности, как всего предприятия, так и каждого сотрудника;
• автоматизированное создание и печать ценников, этикеток для товаров;
• гибкая система скидок
В качестве примеров внедрения специалистами компании «АРТО» систем автоматизации магазинов формата самообслуживания Евгений НАЙДИН привел последние внедрения системы «Далион: Управление магазином» – Магазин «Школьник» в г. В. Пышма, два Торговых дома «Вега» в республике Башкортостан, магазин «Продукты» г. Екатеринбург, ул. Пушкина. На системе «ТЭНДО» работают: Европейский строймаркет «MANE» г. Екатеринбург, супермаркет «Лукошко» г. Заречный, супермаркет «Карусель» г. Ялуторовск Тюменской области, супермаркет «Молочная благодать» г. Кушва, супермаркет «Комарики» г. Кировград и многие другие.
– Компания Ориент-96 предлагает широкий ассортимент программного обеспечения – говорит Владислав ГРИШЕНКО. – На сегодняшний день мы предлагаем несколько вилов программного обеспечения. ПО «Далион. Управление магазином» позволяет ведение оперативного, товарного, складского, кассового учета. Продукт имеет все основные функции учета на предприятиях продовольственной и непродовольственной розницы: приход, отпуск, перемещение, списание переоценка товаров, возвраты поставщикам и от покупателей, кассовые и банковские операции и другие. «Айтида Retail» – серия программных продуктов для автоматизации учета деятельности розничных торговых предприятий. Продукты серии «Retail» предоставляют пользователям интуитивно понятные инструменты, которые позволят проводить многогранный анализ торговой деятельности, предоставив основу для принятия управленческих решений. Помимо функциональности самой системы, ей характерны важные для розничных торговых предприятий свойства:
• Простота освоения позволяет в минимально короткие сроки осуществить установку системы и запуск в эксплуатацию;
• Удобство и скорость работы пользователей сокращает время поступления товаров в торговый зал, сокращает число ошибок операторов, время на их поиск и исправление;
• Строгая функциональная ориентация на определенные торговые форматы позволяет экономить средства на приобретение программного обеспечения.
Программный продукт «Айтида Retail» предназначен для предприятий розничной торговли, использующих прилавочную форму торговли или самообслуживание.
Владислав ГРИШЕНКО рассказал о последних проектах, реализованных компанией ООО «Ориент-96». Это сеть алкогольных магазинов «Виномания» и «Бухарин».
Торговая марка «Виномания» и «Бухарин» представлена 3-мя розничными магазинами формата мини-маркет. Для плановой замены программного обеспечения класса Back-office руководство сети выбрало конфигурацию «Управление торговлей» на базе 1С: Предприятия 8.1 и столкнулось с невозможностью интеграции с имеющимся кассовым программным обеспечением и оборудованием. Основной задачей было быстро и с минимальными затратами найти решение, позволяющее обеспечить надежную интеграцию системы учета с кассовыми системами, мощную систему создания и учета дисконтной политики, т.к. в планах руководства было расширить список и факторы предоставляемых скидок, обеспечить контроль кассового персонала и эргономичность и простоту работы операторов. Специалистами ООО «Ориент-96» было предложено популярное решение класса Front-office, отражающее потребностям клиента – Frontol Win32 и собственную разработку обслуживания АТОЛ: РМК/Frontol для конфигурации 1С: Управление торговлей.
С помощью Frontol Win32 была налажена схема кассовых операций, контроля кассового персонала и реализованы требуемая дисконтная политика, включающая как скидки по различным видам дисконтных карт, так и дополнительные скидки в зависимости от сумм чеков и времени покупки. Расширенная обработка обслуживания АТОЛ: РМК/Frontol позволила обеспечить удобный механизм автоматического обмена, контроль остатков, уникальные возможности по управлению дисконтной политикой. Владельцев предприятия особенно порадовали возможности загрузки кассовых продаж за любой выбранный период и возможности ограничения действия скидок по товарным группам и назначения минимальных продажных цен. Установка программного обеспечения и оборудования, включая инструктаж персонала, занимала минимальное время, простой каждого магазина не превышал одного дня.

Оборудование и технологии
Современный магазин самообслуживания можно условно разделить на 3 зоны: торговый зал с кассовыми узлами и точками взвешивания, зону временного хранения товара и офис. Каждая из этих зон имеет свои особенности и выдвигает ряд присущих только ей требований.
Кассовый узел может быть создан либо на базе POS-терминала – специализированного компьютера, оборудованного фискальным принтером и дисплеем покупателя, либо с использованием кассового аппарата, объединяющего в одном корпусе принтер, клавиатуру, модуль фискальной памяти, индикаторы покупателя и продавца. Для идентификации товара используется считыватель штрих кода.
– При выборе «POS-терминал или кассовый аппарат» необходимо учитывать следующее – говорит Владислав ГРИШЕНКО. – POS-терминал является, по сути, компьютером, его функциональность определяется программным обеспечением и может быть легко изменена. А кассовый аппарат, работающий в автономном режиме, имеет достаточно жесткую логику работы, зачастую количество товаров, которыми он может оперировать, не превышает 2 тысяч, а список поддерживаемого оборудования (считыватели штрих кода, ридеры карт и т.п.) ограничен. Компания Ориент-96 предлагает линейку POS-систем, которые позволяют автоматизировать предприятия формата самообслуживания, например, POS-системы ForPOSt и ForPOSt.CE.
Для взвешивания овощей и фруктов предусматривается одна или несколько точек взвешивания. В области выкладки товара устанавливаются весы с печатью этикетки, на которую наносится штрих-код, содержащий информацию о коде товара и весе. Эта этикетка наклеивается на пакет, а при расчете считывается сканером штрих кодов.
Маркирование товаров в зоне временного хранения обычно осуществляется с помощью этикет пистолета (в этом случае на этикетке указывается код товара) либо наклейкой этикеток со штрих кодом. Второй способ предпочтительней, потому что позволяет ускорить идентификацию товара на кассовом узле. Если количество этикеток со штрих кодом невелико, для их печати можно использовать недорогой офисный принтер и специальную перфорированную самоклеящуюся бумагу. В противном случае применяются специализированные принтеры, обеспечивающие скорость печати от 3 до 8 этикеток в секунду. Независимо от используемого принтера, в точке маркировки устанавливается компьютер с программным обеспечением, которое имеет доступ к справочникам товаров. Значительная часть товаров продуктовой группы перед выдачей в торговый зал должна быть расфасована, взвешена и снабжена этикеткой, содержащей код товара, его цену, вес и стоимость. Для повышения скорости работы кассиров желательно также нанесение штрих кода с информацией о коде и весе. Для автоматизации этого процесса применяются развесочные комплексы, которые создаются либо на базе весов с печатью этикетки, либо в виде комбинации обычных весов, компьютера и принтера этикеток. Второй вариант может оказаться предпочтительным, поскольку позволяет использовать одно и то же оборудование, как для развески, так и для печати этикеток для точки маркировки.
Среди перспективных технологий автоматизации магазинов самообслуживания Евгений НАЙДИН называет электронные ценники, на которых цены на товар изменяются автоматически при изменении цен в товароучетной системе, применение в торговом зале информационных киосков, при помощи которых покупатель может узнать не только цену на товар, но и его подробное описание, применение терминалов сбора данных в качестве системы «Убийца очередей», которая позволяет разгрузить POS-терминалы в часы их особой загрузки. Все эти системы в настоящее время уже используют многие магазины. Набирает популярность в настоящее время система RFID (Radio Frequency Identification – радиочастотная идентификация). RFID завоевывает свое место в торговле благодаря новым возможностям, которые она предлагает. Прежде всего, это бесконтактное считывание, возможно даже вне зоны видимости, на расстоянии до нескольких метров (в зависимости от размера метки и мощности считывателя). Радиочастотные системы в розничной торговле позволяют более точно и оперативно осуществлять такие действия, как приемка товара, сбор возвратов или просто продажа, а так же вести быструю и точную инвентаризацию.

Максимальной отдачи от применения технологии самообслуживания можно достигнуть только при комплексной автоматизации торгового предприятия, которая предполагает совместное использование специализированного электронного оборудования и программных средств.


Разместил: Владимир ПОЛИКАРПОВ
Источник: журнал "Торговое оборудование на Урале"
Учетная запись: АРТО
Дата: 08.06.10

Ещё статьи

Компании
Объявления Статьи Товары Услуги Фото Выставки Регистрация
  Пожалуйста подождите...